BICARBONATO DE SODIO
Bicarbonato de Sodio (NaHCO): Solución Versátil para Alimentos, Nutrición y Química
El Bicarbonato de Sodio es una sal de sodio de amplio uso, reconocida por su pureza y su versatilidad. Es un sólido cristalino de color blanco que funciona como un agente leudante clave en la industria alimentaria, ya que libera dióxido de carbono ({CO) al calentarse. Fuera de la cocina, es un poderoso agente neutralizante y un buffer de pH seguro y eficaz, indispensable en la nutrición animal para la salud ruminal, en la industria farmacéutica como antiácido, y en aplicaciones industriales para el control de la acidez y la extinción de incendios. Suministramos grados que cumplen con las más altas exigencias de pureza para garantizar la consistencia en sus procesos.
Dato Clave: En la nutrición de rumiantes, el Bicarbonato de Sodio es el aditivo más común para tamponar el ácido del rumen, previniendo la acidosis y optimizando la digestión y la producción láctea.
Ficha Técnica y Propiedades (Grado Alimenticio/Técnico)
| Parámetro | Unidad | Estándar de Calidad | Clasificación/Uso |
|---|---|---|---|
| Contenido de NaHCO | % p/p | Mín. 99.0% | Grado FCC/Alimenticio |
| Pérdida por Secado (Humedad) | % p/p | Máx. 0.2% | Mejora la vida útil |
| pH (Solución 1% a 25°C) | – | 8.0 – 8.6 | Ligeramente alcalino (Buffer) |
| Granulometría | – | Polvo fino y libre flujo, optimizado para disolución rápida o mezcla seca. | |
Ventajas Competitivas para la Industria
Certificación Grado Alimenticio (FCC)
Ofrecemos Bicarbonato que cumple con los estándares del *Food Chemical Codex* (FCC), asegurando su seguridad y aptitud para la fabricación de alimentos y bebidas.
Alto Poder Neutralizante
Gracias a su naturaleza ligeramente alcalina, es ideal como agente de *buffer* en procesos químicos y biológicos, desde la regulación de la acidez estomacal hasta la acuicultura.
Propiedades No Tóxicas y Seguras
Es un material seguro para el manejo y el medio ambiente. Su baja peligrosidad y sus componentes naturales lo hacen apto para usos sensibles y ecológicos.
Aplicaciones Industriales y Comerciales
Alimentos y Panificación
Actúa como un eficiente agente leudante y fuente de CO en galletas, pasteles y otros productos de panadería. También se usa en bebidas carbonatadas.
Nutrición Animal (Ganadería)
Se utiliza para estabilizar el pH del rumen en el ganado bovino (leche y carne), mejorando la salud digestiva, el consumo de alimento y la producción.
Agente Extintor (Clase B y C)
Es el principal componente de los polvos químicos secos, liberando CO que sofoca el fuego, siendo muy utilizado en extintores de incendios.
Productos de Limpieza y Neutralización
Debido a su suave abrasividad y capacidad de absorción de olores, es un ingrediente común en limpiadores domésticos y desodorantes industriales.
Información de Suministro y Almacenamiento
ALMACENAMIENTO SEGURO Y ESTABLE
El Bicarbonato de Sodio es estable en condiciones normales. Se debe almacenar en un lugar seco y fresco, lejos de la humedad y el calor excesivo, ya que el calor puede provocar la lenta liberación de CO (descomposición).
Información Logística
- Presentación: Sacos de papel multicapa de 25 kg y Big Bags de 1000 kg.
- Regulación de Riesgos: Producto generalmente **No Peligroso** para su transporte terrestre (ADR) o marítimo (IMO).
- Código CAS: 144-55-8.
