GOMA XANTICA
Goma Xántica (Xanthan Gum, E415) | Estabilizador de Alto Rendimiento Inmune al pH y la Temperatura
La Goma Xántica es un polisacárido microbiano de origen natural, reconocido como el hidrocoloide más robusto del mercado para el control de la viscosidad. A diferencia de otros espesantes, la Goma Xántica mantiene su estabilidad y sus excepcionales propiedades reológicas ante variaciones extremas de temperatura y pH, actuando como un potente estabilizador y agente de suspensión. Vordiel le ofrece Goma Xántica de diversas mallas y velocidades de hidratación, esencial para obtener texturas consistentes y estables en los sectores alimentario, farmacéutico y energético.
Grado Premium y Certificación E415: Suministramos Goma Xántica que cumple con los más altos estándares internacionales, garantizando seguridad y rendimiento óptimo en aplicaciones de consumo y procesos críticos.
Ficha Técnica: Pureza y Potencia Viscosificante
| Parámetro | Unidad | Especificación (Mín.) | Método de Prueba |
|---|---|---|---|
| Viscosidad (Solución al 1%) | mPa·s | 1,200 – 1,800 | Viscosímetro Brookfield (LVF) |
| Goma Xántica Pura | % | 92.0% | Gravimetría |
| Pérdida por Secado (Humedad) | % | Máx. 15.0 | Método por Desecación |
| Aspecto Físico | – | Polvo fino, color crema pálido. | |
Ventajas Clave de la Goma Xántica Vordiel
Estabilidad en Condiciones Extremas
Mantiene su viscosidad y estructura a través de un amplio rango de pH (2-12) y temperaturas, superando a la mayoría de los espesantes.
Propiedad Pseudoplástica Única
Ofrece un alto poder de suspensión en reposo (evitando la sedimentación) y un adelgazamiento rápido bajo cizallamiento, ideal para verter y bombear.
Compatibilidad y Sinergia
Funciona sinérgicamente con otras gomas (como la Goma Guar) para aumentar drásticamente la viscosidad y mejorar la textura de la matriz.
Aplicaciones Críticas de la Goma Xántica
Alimentos y Salsas (E415)
Estabilizador de emulsiones y suspensiones; crucial en aderezos (evita la separación), productos sin gluten y postres congelados.
Oil & Gas (Fluidos de Perforación)
Viscosificante de alto rendimiento en lodos de perforación, ya que es resistente a las sales, el calor y el cizallamiento en el fondo del pozo.
Cosmética y Cuidado Personal
Espesante de elección en cremas, geles y champús; estabiliza suspensiones de partículas y proporciona una sensación suave en la aplicación.
Pinturas y Recubrimientos
Controla la reología de las pinturas, evitando el goteo y la sedimentación del pigmento durante el almacenamiento, y facilitando la aplicación uniforme.
Logística de Suministro y Calidad Certificada
Garantía de Hidratación Rápida
Ofrecemos grados de Goma Xántica tratados para una dispersión e hidratación rápidas, lo que se traduce en un menor tiempo de mezclado y una eficiencia superior en sus líneas de producción.
Detalles de Suministro y Embalaje
- Embalaje de Venta: Sacos de 25 kg netos, con recubrimiento interno para protección contra la humedad.
- Logística para Graneles: Disponibilidad en big bags de hasta 1.000 kg.
- Trazabilidad: Lote y origen certificados para cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria y farmacopea.
