TRIPOLIFOSFATO DE SODIO GRADO ALIMENTICIO (STPP)
Tripolifosfato de Sodio (STPP) Grado Alimenticio | Potenciador Funcional para la Estabilidad y Textura de sus Alimentos
El Tripolifosfato de Sodio (Na5P3O10) es un fosfato inorgánico versátil, reconocido mundialmente como un aditivo clave (E451i) en la industria alimentaria por sus excepcionales propiedades quelantes, dispersantes y de retención de humedad. En Vordiel, le ofrecemos STPP de grado alimenticio en formato granular o en polvo, garantizando una pureza y funcionalidad óptimas, imprescindibles para mejorar la textura, el rendimiento y la conservación de sus productos cárnicos, pesqueros y lácteos. Es la solución ideal para asegurar la estabilidad y calidad de sus formulaciones.
Suministro con Certificación de Pureza: Nuestro STPP cumple con las estrictas normativas internacionales de aditivos alimentarios (FCC/E451i), asegurando un producto seguro y altamente eficaz para la optimización de sus procesos productivos.
Especificaciones Técnicas Clave (Grado Alimenticio)
| Parámetro | Unidad | Rango Típico | Normativa |
|---|---|---|---|
| Contenido de P2O5 | % | 57.0 – 58.0 | FCC |
| Sustancia Insoluble en Agua | % | Máx. 0.1 | – |
| pH (Solución al 1%) | – | 9.5 – 10.5 | – |
| Aspecto Físico | – | Polvo o gránulos blancos, de flujo libre | |
Ventajas Competitivas del STPP Vordiel
Máxima Retención de Humedad
Actúa sobre las proteínas de la carne y el pescado, mejorando su capacidad de retención de agua, lo que se traduce en un mayor rendimiento y jugosidad.
Efecto Quelante Superior
Secuestra iones metálicos (Calcio y Magnesio) que pueden afectar la textura y provocar oxidación, manteniendo la estabilidad y el color de los alimentos.
Mejora de Textura y Emulsión
Optimiza la textura final en productos procesados y ayuda a estabilizar emulsiones, vital en la producción de quesos y salsas.
Aplicaciones Críticas del STPP en la Industria
Industria Cárnica
Mejora la ligazón, reduce las pérdidas por cocción e incrementa el rendimiento en salchichas, jamones, fiambres y productos inyectados.
Procesamiento de Pescado
Fundamental para mantener la textura firme y prevenir la deshidratación en productos congelados y filetes de mariscos y pescado.
Bebidas y Lácteos
Utilizado como agente secuestrante para estabilizar jugos y en la producción de quesos procesados para modificar las propiedades proteicas.
Detergencia Técnica
En su grado técnico, es un componente importante en detergentes por su capacidad de ablandar el agua y dispersar la suciedad.
Logística Segura y Comprometida con su Producción
Garantía de Suministro Ininterrumpido
Con Vordiel, usted asegura una cadena de suministro estable y confiable de STPP. Realizamos controles de calidad en cada lote para garantizar la uniformidad y el cumplimiento del estricto Grado Alimenticio.
Detalles Logísticos y Embalaje
- Formato: Polvo o Gránulos finos.
- Embalaje Estándar: Sacos de 25 kg. (Consulte opciones para mayores volúmenes).
- Almacenamiento: Mantener en un lugar seco y fresco, con los envases bien cerrados para evitar la absorción de humedad.
