ACIDO CITRICO ANHIDRO
Ácido Cítrico Anhidro (C₆H₈O₇) | Polvo Cristalino Grado Alimentario y Técnico
El Ácido Cítrico Anhidro es un triácido orgánico débil que se presenta como un polvo cristalino blanco y altamente soluble. Es el acidulante y antioxidante más utilizado a nivel mundial en la industria de alimentos y bebidas (E-330), y es fundamental como agente quelante biodegradable en la formulación de detergentes, desincrustantes y productos farmacéuticos.
Suministro Industrial: Disponible en sacos de 25 kg y Big Bags. Certificación de Calidad ISO y cumplimiento con estándares FCC/USP/EP.
Ficha Técnica y Estándar de Calidad (Grado Alimentario)
| Parámetro | Unidad | Valor Mínimo | Valor Máximo | Método de Prueba |
|---|---|---|---|---|
| Concentración (C₆H₈O₇) | % p/p | 99.5 | – | Titulación |
| Humedad (Anhidro) | % | – | 0.5 | Karl Fischer |
| Cenizas Sulfatadas | % | – | 0.05 | USP/EP |
| Plomo (Pb) | ppm | – | 1.0 | AAS/ICP |
| Aspecto | – | Polvo cristalino blanco, libre de partículas extrañas | ||
Liderazgo en Pureza y Eficiencia Operacional
Máximo Poder Acidulante
Como ácido triprótico, ofrece el mayor nivel de acidez por gramo, optimizando la dosificación en alimentos y procesos.
Agente Quelante Superior (Secuestrante)
Secuestra iones metálicos con alta eficacia, previniendo la corrosión y la interferencia de metales en detergentes y textiles.
Alto Estándar de Pureza y Biodegradabilidad
Ideal para aplicaciones sensibles (Grado Alimentario/Pharma) y como sustituto ecológico en productos de limpieza.
Aplicaciones Clave en Diversos Sectores
Alimentos y Bebidas (E-330)
Acidulante, saborizante, regulador de pH y conservante esencial en refrescos, zumos, jaleas y caramelos.
Detergencia y Limpieza
Agente quelante para el control de dureza del agua y desincrustante eficaz en la remoción de depósitos calcáreos.
Farmacia y Cosmética
Regulador de pH, buffer, agente efervescente en tabletas y componente en sales y cremas dermatológicas.
Textil y Procesos Industriales
Utilizado para neutralizar el pH residual en teñidos y como agente secuestrante para mejorar la calidad del agua en procesos.
Seguridad, Embalaje y Normativa de Manejo
ATENCIÓN: Irritante Ocular (H319)
El Ácido Cítrico puede causar irritación ocular grave. Es fundamental utilizar gafas de seguridad y guantes adecuados (EPP) durante su manipulación, especialmente con el polvo fino, de acuerdo con la Ficha de Datos de Seguridad (FDS).
Detalles Logísticos y Embalaje
- Embalaje Primario: Sacos de papel multicapa de 25 kg con revestimiento interior de polietileno.
- Embalajes de Volumen: Big Bags (súper sacos) de 1000 kg o 1200 kg.
- Clase de Peligro ONU: No aplica. No clasificado como mercancía peligrosa para el transporte.
